Göran Olsgatan 1, 211 22 Malmö
040-97 76 81 info@cacaofoni.se

”The Adventures of Elle Coco” och världens första chokladvärldskarta?

I somras fick vi besök av Elle som har en fantastisk blogg där hon skriver om sina chokladinspirerade resor världen runt. Hon har även skapat en chokladvärldskarta, för att se en lista på chokadställena så kan du klicka på symbolen för att göra kartan större. Jätterolig idé tycker vi!  …

Nytt från Isländska OmNom

I dag lanseras Omnoms två nya chokladkakor Tanzania 70% och Tanzania Dark Milk 65% på Vin och Delimässan i Göteborg, Verner & Verner i Göteborg och Cacaofoni i Malmö. Som vanligt med Omnom så är det fylligt och smakrikt med långa eftersmaker. Dark 70 % har smaknoter som syrlig fruktighet…

Salsa Xocolatl

Salsa Xocolatl Fräs 1 lök och en vitlöksklyfta i olivolja, tillsätt skållade, skalade och tärnade tomater, blanda ner den ekologiska ”Salsa Xocolatl” från Herbaria och mixa till en slät kräm. Tada! din ”mole”, den mexikanska berömda såsen med den säregna kombinationen av pikant styrka och choklad är nu klar att…

Tips på intressanta dokumentärer

Enligt CorpWatch kommer minst 80% av all kakao från plantage i Ghana och Elfenbenskusten. Tyvärr så har det uppmärksammats att det förekommer barnslaveri i flera av dessa områden. Den danska journalisten Miki Mistrati har gjort två dokumentärer som berör just detta. På Cacaofoni tar vi ett medvetet ansvar i denna…